vervolgens de hoeken van elk vierkantje voorzichtig naar het midden en vouw ze ongeveer 2,5 cm naar binnen. Zo blijven ze beter aan elkaar plakken.
Schep met een lichte koekjeslepel (1 eetlepel) een eetlepel roomkaas in het midden van elk bladerdeegvierkantje.
Voordat u de randen van elk bladerdeegje (en de hele vulling) met ei bestrijkt, klopt u het ei en het water op een schoteltje.
Verwarm de oven voor op 160 °C en bak 16-18 minuten, draai de bakvorm halverwege om. Haal de bakvorm uit de oven en laat afkoelen voordat u gaat bakken.
Voor het glazuur mengt u de poedersuiker, melk en vanille-extract in een kom. Om te voorkomen dat het glazuur te vloeibaar wordt, spatelt u de melk er voorzichtig doorheen. Smeer een beetje glazuur over elk cakeje.
Opmerkingen:
Een bakplaat is de ideale ondergrond om het Deense gebak te vormen en eruit te halen. U kunt het risico dat het deeg geplet of gemorst wordt minimaliseren door het op tien verschillende manieren van het aanrecht naar de bakplaat te verplaatsen.
