Hardgekookte eieren: vermijd het direct onderdompelen in koud water. Hier leer je de juiste methode om smakelijke eieren te krijgen en alle voedingsstoffen binnen te krijgen die ze nodig hebben. De schil is gemakkelijk in één keer te verwijderen.

Kook de eieren 8 tot 10 minuten. Minimaal 6 minuten is voldoende om de dooier te laten stollen. Voor maximale voedselveiligheid en om een salmonellabesmetting te voorkomen, kiest u echter voor 8 minuten.
Koelen en exfoliëren

Zodra de eieren zijn afgekoeld, tik je zachtjes op de schaal om scheurtjes te creëren. Pel ze vervolgens vanaf de uiteinden, waar zich van nature luchtbellen vormen, wat het proces makkelijker maakt.

Recept: Hardgekookte eieren met knoflook

Om een unieke draai te geven aan uw hardgekookte eieren, probeer dan dit recept voor hardgekookte eieren met knoflook:

Plet in een vijzel een paar teentjes knoflook met een snufje zout tot een gladde knoflookpasta. Het zout voorkomt dat de knoflook zich verspreidt en maakt hem gemakkelijker te pletten.
Voeg een eetlepel sojasaus toe aan de vijzel en meng goed.
Giet dit mengsel over de eistukjes in de kom.
Voeg voor een frisse touch een paar reepjes bieslook toe. Meng goed, zodat elk eistukje bedekt is met de knoflooksaus.