Bereiding van de bechamelsaus: Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Zodra de saus is ingedikt, voegt u de geraspte kaas toe en brengt u het geheel eventueel op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Ei-ham-bereiding: Halveer de hardgekookte eieren en wikkel elke helft in een plakje ham.
Bereiding: Leg de met ham bedekte eieren in een ovenschaal. Bedek ze met bechamelsaus met kaas.
