Bereidingswijze
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met een beetje olijfolie of bakspray.
Bereid de aardappelen voor:
Was en schil de aardappelen. Snijd ze met een scherp mes of mandoline in dunne, gelijkmatige plakjes. Zet apart.
Het rundergehakt koken:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan. Bak het gehakt, terwijl je het met een spatel losmaakt, tot het bruin en gaar is. Breng op smaak met zout, peper en gedroogde tijm. Giet overtollig vet af.
Bereid de saus:
Meng in een kom de gecondenseerde champignonsoep, melk, zure room en de helft van de geraspte cheddar kaas. Roer tot een glad en goed gemengd mengsel. Breng op smaak met wat zout en peper.
De ovenschotel in elkaar zetten:
Verdeel een dunne laag van het sausmengsel over de bodem van de ingevette ovenschaal.
Leg een laag aardappelschijfjes over de saus, iets overlappend.
Schep de helft van het gebakken gehaktmengsel over de aardappelen.
Giet de helft van de resterende saus over de gehaktlaag.
Herhaal de lagen met de resterende aardappelen, het gehakt en de saus.
Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte cheddar. Voeg eventueel paneermeel toe voor een extra knapperige topping.
Bak de ovenschotel:
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en bak nog 15-20 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Dienen:
Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voor het serveren. Garneer naar wens met versgehakte peterselie. Serveer warm en geniet ervan!
Tips voor een perfecte hamburger-aardappelovenschotel
: gelijkmatige aardappelschijfjes:
zorg ervoor dat de aardappelschijfjes gelijkmatig van dikte zijn voor een gelijkmatige garing.
Breng goed op smaak:
breng elke laag op smaak met zout en peper voor een betere smaak.
Kaassoorten:
experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella, Gruyère of Monterey Jack, voor een unieke twist.
Veelzijdig en heerlijk
Deze ovenschotel is ongelooflijk veelzijdig en kan worden aangepast aan verschillende smaken en dieetvoorkeuren:
Groentetoevoegingen:
Voeg laagjes groenten toe, zoals paprika, wortelen of spinazie, voor extra voedingswaarde en smaak.
Verschillende soorten vlees:
Vervang rundergehakt door kalkoengehakt, kipgehakt of worst voor een ander smaakprofiel.
Pittige kick:
Voeg gehakte jalapeñopepers of een scheutje hete saus toe aan het vleesmengsel voor een pittige variatie.
Voedingsvoordelen
Hamburger- en aardappelschotel biedt een uitgebalanceerde maaltijd met:
Eiwitten:
Rundergehakt levert essentiële eiwitten, essentieel voor spierherstel en -groei.
Koolhydraten:
Aardappelen bevatten complexe koolhydraten die zorgen voor langdurige energie.
Vitaminen en mineralen:
Uien, knoflook en aardappelen zijn rijk aan vitaminen en mineralen die de algehele gezondheid ondersteunen.
