Haal de kip uit de karnemelk en dep hem droog. Doop de kipstukken in het paneermeel, zodat ze goed bedekt zijn met het bloemmengsel. Schud voorzichtig om overtollig paneermeel te verwijderen.
Frituren:
Verhit de olie in een grote pan of diepe koekenpan tot ongeveer 175 °C (controleer met een keukenthermometer). Frituur de kip in porties 12-15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Zorg ervoor dat de kipstukken elkaar tijdens het frituren niet raken.
Uitlekken:
Haal de kip uit de olie en leg hem op een bord met keukenpapier om overtollige olie af te voeren.
Serveer- en bewaartips:
Serveren:
Serveer de kip met je favoriete bijgerechten, zoals friet, koolsla of knoflooksaus. Het is ook lekker met gebakken aardappelen en groenten.
Bewaren:
Bewaar de kip maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Om op te warmen, verwarm je de kip in de oven (200 °C gedurende ongeveer 10 minuten) om de knapperigheid te behouden.
Verschillen:
Paneren: De KFC-versie gebruikt een complexe kruidenmix – hier vereenvoudigen we het tot ingrediënten die in elke keuken verkrijgbaar zijn.
Frituurmethode: KFC-kip wordt vaak gebakken in een snelfriteuse, terwijl we in dit recept traditioneel frituren.
Veelgestelde vragen:
Kan ik de kip bakken in plaats van frituren?
Ja, de kip kan in een oven op 200 °C worden gebakken gedurende ongeveer 25-30 minuten. Besprenkel de kip voor het bakken licht met olie voor een knapperig korstje.
Kan ik ander vlees gebruiken?
Natuurlijk! Dit recept werkt even goed met kalkoen, varkensvlees of zelfs tofu voor een vegetarische versie.
Wat als ik geen karnemelk heb?
Je kunt gewone yoghurt gebruiken, verdund met water of melk met een theelepel citroensap.
Hoe voorkom je dat de kip te vet wordt?
Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je gaat frituren en laat de kip altijd uitlekken op keukenpapier.
Probeer dit recept en ontdek hoe makkelijk het is om krokante KFC-kip te maken, gewoon in je eigen keuken! 🐔🍗
