Serveer- en bewaartips
Serveer:
Grootmoeders appeltaart is heerlijk met een bolletje vanille-ijs, een toef slagroom of gewoon een kop koffie of thee.
Bewaren:
Bewaar de taart afgedekt op kamertemperatuur tot 2 dagen. In de koelkast blijft hij 4-5 dagen goed. Verwarm een stukje kort in de oven of magnetron om de smaak op te frissen.
Variaties
Kruimeltaart: Vervang het rasterpatroon bovenop door een laag kruimeldeeg (bloem, boter, suiker) voor een andere textuur.
Amaretto twist: Week de rozijnen in amaretto of rum voor een extra rijke smaak.
Notentopping: Voeg gehakte walnoten of amandelschaafsel toe aan de bovenkant voor een knapperige bite.
Gezondere versie: Gebruik volkorenmeel in plaats van gewone bloem en vervang de suiker door honing of kokosbloesemsuiker.
Zomerse variant: Vervang een deel van de appels door perziken of abrikozen voor een lichtere smaak.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik ander fruit gebruiken?
Ja, je kunt de appels vervangen door peren, kersen of zelfs een mix van rood fruit. Houd wel rekening met het vochtgehalte en voeg extra maïzena toe als nodig.
2. Mijn deeg breekt tijdens het uitrollen. Wat doe ik fout?
Het deeg kan te koud zijn. Laat het een paar minuten op kamertemperatuur liggen voordat je het uitrolt. Gebruik ook voldoende bloem op het werkblad.
3. Hoe voorkom ik dat de bodem te nat wordt?
Bestrooi de bodem licht met paneermeel of amandelmeel voordat je de appels toevoegt. Dit helpt overtollig vocht op te nemen.
4. Kan ik de taart invriezen?
