Groenterijst is een van die klassieke en heerlijke recepten die iedereen thuis kan maken, het is zo eenvoudig! Je hebt geen zeldzame, bijzondere of moeilijk verkrijgbare ingrediënten nodig; wat je ook in de koelkast hebt liggen, het is goed.
Ingrediënten:
1 1/2 kopje rijst
3 kopjes groentebouillon, je kunt ook water gebruiken
1/2 middelgrote ui
1/2 wortel
2 teentjes knoflook
1/4 peper
1/2 kopje groene erwten
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Olijfolie
Deze witte groenterijst is een heerlijk bijgerecht bij vlees en groenten. Het is een licht en gezond gerecht dat binnen een paar minuten klaar is.
