Richtlijnen:
Snijd de wortels, groene uien en Kapi-paprika’s.
Voeg de gesneden groenten toe aan een grote kom.
Voeg het zout, de gist en het water toe.
Giet de melk erbij en voeg vervolgens het water en de bloem toe.
Meng de ingrediënten met je handen (of gebruik een spatel) en blijf het deeg kneden tot het glad is.
Giet de olijfolie erbij, dek af en laat het deeg 30 minuten tot een uur rijzen, of tot het in volume verdubbeld is.
Verdeel het deeg in acht delen.
Vorm elk stuk tot een bal. Leg ze op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol ze vervolgens uit tot een schijf.
Breng het uitgerolde deeg over in een koekenpan op middelhoog vuur.
Kook de focaccia op middelhoog vuur, draai hem om en ga door tot het brood gaar is.
Zodra de scones gaar zijn, doe je ze op een bord. Bestrijk het brood met gesmolten boter voordat u het volgende legt.
Klembord:
Serveer het flatbread als bijgerecht bij een pittige curry of gebruik het om kipgyros te maken!
