Broccoli is ook een bron van antioxidanten zoals sulforafaan, wat ontstekingen in het lichaam kan helpen verminderen. Chronische ontstekingen kunnen leiden tot gewrichtsslijtage en daardoor de collageenproductie beïnvloeden. Het opnemen van broccoli in uw dieet is daarom een effectieve strategie die niet alleen de collageeninname verhoogt, maar ook de algehele gezondheid van uw gewrichten bevordert. Elke hap broccoli kan een bondgenoot zijn in de strijd tegen gewrichtsslijtage en verbetert de mobiliteit en flexibiliteit.
Om van dit superfood te genieten, zijn er talloze manieren om broccoli in je maaltijden te verwerken. Gestoomd, gebakken of zelfs rauw in salades: broccoli is veelzijdig en gemakkelijk te verwerken in diverse recepten. Een broccolisalade met walnoten en citroendressing is bijvoorbeeld niet alleen verfrissend, maar levert ook voedingsstoffen die de gezondheid van de gewrichten ten goede komen. Een andere optie is om broccoli te bereiden in smoothies, waar je het kunt combineren met tropisch fruit. Zo maskeer je de smaak van het fruit en verbreed je de hoeveelheid voedingsstoffen die je binnenkrijgt.
