Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de suiker, vanillesuiker en een snufje zout toe. Roer tot de melk is opgelost.
Roer geleidelijk de griesmeel erdoor om klontjes te voorkomen. Laat ongeveer 5 minuten op laag vuur indikken. Haal van het vuur en voeg de boter toe.
Klop de eieren los in een kom en spatel ze door de griesmeel, goed mengend.
Giet de vloeibare karamel op de bodem van een vorm (indien gebruikt) en voeg vervolgens het griesmeelmengsel toe.
Bak au bain-marie: Zet de vorm in een grotere schaal gevuld met heet water en bak ongeveer 30 tot 35 minuten.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet vervolgens minstens 2 uur in de koelkast voordat u het uit de vorm haalt en serveert.
