Paneermeel of bloem (voor de vorm)
Optionele toppings:
Sesamzaadjes
Gehakte peterselie
Plakjes tomaat
Routebeschrijving
1. Bereid de granen
Kook de granen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze in de blender doet.
2. Maak het mengsel
Doe de gekookte granen, eieren, melk, ui, wortel, knoflook, kruiden en kaas (indien gebruikt) in een blender. Blend tot een glad, maar licht textuurvol mengsel.
Voeg indien nodig extra melk toe om het mengsel smeuïger te maken, of wat bloem/paneermeel als het te dun is.
3. Bereid de bakvorm voor
Vet een ovenschaal of cakevorm in met olijfolie en bestrooi licht met paneermeel of bloem om plakken te voorkomen.
4. Bak de pastei
Giet het graanmengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes of voeg plakjes tomaat toe als topping.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant stevig en goudbruin is.
5. Serveer warm of koud
Laat de pastei 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Snijd in plakken en serveer.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Serveer de graanpastei warm als hoofdgerecht met een frisse salade of een saus naar keuze. Het is ook heerlijk koud als lunch of snack.
Bewaren: Bewaar de pastei in een luchtdichte container in de koelkast. Hij blijft tot 3 dagen vers.
Opwarmen: Verwarm de pastei in de oven op 150°C of in de magnetron totdat hij door en door warm is.
Invriezen: Je kunt de pastei in porties invriezen. Laat volledig afkoelen voordat je hem in diepvrieszakken verpakt.
