Eierschalen zijn een van die keukenafvalproducten die we vaak zonder na te denken weggooien. Wat veel mensen zich echter niet realiseren, is dat dit « afval » eigenlijk een waardevolle bron van voedingsstoffen is, zowel voor de gezondheid van mensen als voor planten. Hergebruik ervan is niet alleen een slimme manier om afval te verminderen, maar ook een natuurlijke en economische manier om er echt voordeel uit te halen.

Gezondheidsvoordelen

Eierschalen bestaan voor 90% uit calciumcarbonaat, een essentieel mineraal voor het behoud van sterke botten en tanden. Na een goede desinfectie en verpulvering kunnen ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd als natuurlijk supplement. Kook hiervoor de schalen 5 minuten, laat ze drogen in de zon of oven en maal ze vervolgens tot een fijn poeder.

Dit poeder kan worden toegevoegd aan sappen, smoothies of soepen voor extra calcium. Sommige studies suggereren dat het calcium in eierschalen net zo goed opneembaar is als dat in commerciële supplementen, waardoor ze een natuurlijke optie zijn om osteoporose te voorkomen of het botstelsel te versterken.