Verwarm de oven voor op 180 °C.
Rol het bladerdeeg uit en leg het in een bakvorm van 42 x 32 cm. Snijd overtollig deeg weg.
Meng in een steelpan de aardbeien, suiker, maïzena en het water. Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Verdeel het aardbeienmengsel gelijkmatig over het bladerdeeg.
Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin en gaar is.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Besprenkel met chocoladesiroop en bestrooi met poedersuiker.
Meng in een kom de slagroom, koffie en cacaopoeder. Klop tot er stijve pieken ontstaan.
Serveer het deeg met een toefje koffieslagroom erbij.
