De volgende keer dat uw basilicum gaat bloeien, denk dan twee keer na voordat u de bloemen plukt.
Basilicum, een geliefd kruid in keukens over de hele wereld, wordt vooral gewaardeerd om zijn aromatische blaadjes, die de smaak van veel gerechten versterken. Maar wat moet er gebeuren met de bloemen die aan de plant groeien? Tuinders en koks verwijderen ze vaak om de bladgroei te stimuleren, in de veronderstelling dat hun uiterlijk aangeeft dat de plant zijn hoogtepunt heeft bereikt. Basilicumbloemen zijn echter niet nutteloos.
Ze hebben een aantal voordelen en toepassingen waar je misschien nog niet aan hebt gedacht. Hier lees je waarom je basilicumbloemen moet bewaren en hoe je ze optimaal kunt benutten in je tuin en keuken.
Gebruik basilicumbloemen als een smakelijke garnering.
Basilicumbloemen zijn eetbaar en zorgen voor een delicatere en subtielere versie van de klassieke basilicumsmaak. Hun delicatesse en aroma maken ze een ideale aanvulling op diverse gerechten.
Salades: Voeg een vleugje basilicumkleur en -smaak toe. Soepen en pasta: Gebruik de bloemen als finishing touch.
Cocktails: Voeg een paar bloemen toe voor een unieke presentatie en kruidige smaak.
Basilicumolie maken:
Het infuseren van oliën met basilicumbloemen is een geweldige manier om hun smaak te behouden. Gebruik deze olie in saladedressings, marinades of als smaakmaker voor gerechten.
Bereiding: Meng de bloemen met olijfolie in een gesteriliseerde fles. Laat 1 à 2 weken staan op een koele, donkere plaats.
Gebruik: Zeef de bloemen en gebruik de olie om een frisse smaak aan uw gerechten toe te voegen.
