- Klop de slagroom: Klop de slagroom lobbig met het zoetmiddel, vanille en citroenrasp. Spatel 4/5 van de kwark voorzichtig door de slagroom.Met gelatine:
- Weekje gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn.
- Verwarm de uitgeknepen blaadjes op laag vuur tot ze zijn opgelost. Meng doet 1/5 van de kwark en voegt dit mengsel in een dun straaltje toe aan de slagkamer terwijl je mixt.
Ontmoet agar-agar:
- Verwarm de agar-agar met 100 ml (plantaardige) melk water. Laat het 4 minuten staan totdat het onderweg is.
- Voeg de kwark toe en meng dit met de slagkamer. Voeg de agar-agar toe en een dun straaltje toe terwijl je mixt.
3. Opbouw van de taart:
- Laag 1: Deel 1/3 van de vulling over de bodem van de springvorm. Klop zachtjes op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen. Zet de springvorm in de koelkast.
- Laag 2: Voeg 1 eetlepel Spirulina toe aan de restende vulling en mix dit goed. Voordat je het ziet, kun je het over de witte laag heen zien en vervolgens openen in de koelkast.
- Laag 3: Het Spirulinablad wordt dan oververhit, vermengd met wit licht. De minimumprijs is 3 en het is verkrijgbaar in de koelkast.
