Girelle Crema e Uvetta: Italiaanse Luchtige en Lekkere Rolspecialiteit

1. Rol het deeg uit:
   Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 40×50 cm.
2. Vul het deeg:
   Verdeel de banketbakkersroom gelijkmatig over het deeg en strooi de uitgelekte rozijnen erover.
3. Rol en snijd:
   Rol het deeg strak op vanaf de lange zijde en snijd het in plakjes van 3-4 cm dik.
4. Plaatsen en laten rijzen:
   Leg de rolletjes op een bakplaat met bakpapier, met voldoende ruimte ertussen. Dek af en laat nog eens 1 uur rijzen.

4. Bakken

1. Verwarm de oven:
   Verwarm de oven voor op 180°C (conventioneel) of 160°C (hetelucht).
2. Bakken:
   Bak de girelle 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.

5. Serveren

1. Afwerken:
   Laat de girelle afkoelen op een rooster en bestrooi optioneel met poedersuiker.
2. Genieten:
   Serveer warm of op kamertemperatuur met een kopje koffie, thee of een glas dessertwijn.

Tips en Variaties