Gezouten Karamel Turtle Fudge Bars

Voor de shortbreadbodem:
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bekleed een bakvorm van 20×20 cm met bakpapier, zodat twee zijkanten elkaar overlappen. Spuit het bakpapier – en de blootgestelde vorm – in met antiaanbakspray; zet apart.
Klop de boter, het vanille-extract, de poedersuiker en het zout in de kom van een standmixer met de platte menghaak, of in een grote kom met een handmixer, tot een licht en luchtig mengsel; ongeveer 2 tot 3 minuten. Klop geleidelijk de bloem erdoor tot het net gemengd is. Het mengsel zal een beetje kruimelig zijn.