100 g plakjes ham of spek
1 rode paprika, fijngehakt
100 g spinaziebladeren
Voor de saus (optioneel):
200 ml tomatensaus
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
Routebeschrijving
Stap 1: Bereid het vleesmengsel
Meng het gehakt, ei, paneermeel, knoflook, zout, peper, paprikapoeder en peterselie in een grote kom.
Kneed het mengsel goed door totdat het een stevige, uniforme textuur heeft.
Stap 2: Maak de vleesrol
Leg een groot vel bakpapier op een vlak oppervlak.
Verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over het papier en vorm een rechthoek van ongeveer 1 cm dik.
Leg de kaas, ham, paprika en spinazie over het vlees, maar laat aan de randen een beetje ruimte vrij.
Stap 3: Rol de vleesrol op
Gebruik het bakpapier om het vlees voorzichtig op te rollen, zoals een zwitserse rol.
Zorg ervoor dat de naad naar beneden ligt om te voorkomen dat de rol open gaat tijdens het bakken.
Stap 4: Bak de vleesrol
Verwarm de oven voor op 180°C.
Plaats de vleesrol op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de rol 35-40 minuten, of totdat hij goudbruin en gaar is.
Stap 5: Bereid de saus (optioneel)
Verhit de olijfolie in een kleine pan en voeg de tomatensaus en oregano toe.
Laat 5 minuten sudderen en serveer over de vleesrol.
Serveer- en Bewaartips
Serveren
Snijd de vleesrol in dikke plakken en serveer met een frisse salade, aardappelpuree of gestoomde groenten.
Voeg een scheutje saus toe om het gerecht extra smaak te geven.
Bewaren
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. De vleesrol blijft 2-3 dagen vers.
Om op te warmen, plaats je de plakken in een oven van 160°C gedurende 10 minuten of in de magnetron.
Variaties
Vegetarische Optie
Gebruik een vulling van gehakte champignons, kaas en spinazie en vervang het vlees door een mix van linzen en paneermeel.
Italiaanse Stijl
Voeg plakjes salami en Italiaanse kruiden toe aan de vulling en serveer met een rijke marinara-saus.
Mexicaanse Twist
Vul de vleesrol met zwarte bonen, maïs, jalapeños en cheddar voor een pittige smaak.
Low-Carb Optie
Gebruik fijngehakte bloemkool in plaats van paneermeel in het vleesmengsel.
Zoete Vulling
Experimenteer met een combinatie van appelstukjes en blauwe kaas voor een verrassende zoet-hartige combinatie.
Veelgestelde Vragen
Kan ik de vleesrol van tevoren maken?
Ja, je kunt de vleesrol een dag van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Bak hem vlak voor het serveren.
Wat als mijn vleesrol uit elkaar valt?
Zorg ervoor dat het vleesmengsel stevig genoeg is door voldoende paneermeel toe te voegen. Rol ook strak op en druk de naad goed dicht.
