Gevulde koolrolletjes

• Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
• Snijd de kool diep in een hoek van 45 graden om de kern te verwijderen.
• Doe de kool in kokend water en kook gedurende 5 minuten.
• Neem met een tang 8-10 bladeren en laat ze volledig afkoelen.
• Vulling voorbereiden:
  • Klop het ei en de melk in een kom los.
  • Voeg het rundergehakt, zout, peper, knoflook, ui en rijst toe en meng goed.
• Bereid de saus:
  • Meng in een aparte kom de tomatensaus, bruine suiker, ketchup, worcestersaus en citroensap tot een glad mengsel.
• De broodjes samenstellen:
  • Leg een koolblad neer en schep er ongeveer 4 eetlepels (1/4 kopje) van het gehaktmengsel op. Rol het op en vouw de zijkanten naar binnen.
  • Giet een laagje saus op de bodem van een ovenschaal.
  • Leg de koolrolletjes naast elkaar in de schaal.
  • Bedek ze met de rest van de saus.
  • Dek de schaal af met een deksel of aluminiumfolie.
• Bakken:
  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Bak de koolrolletjes 1 uur.
• Dienen:
  • Haal het uit de oven en rasp er je favoriete kaas over.
  • Serveer warm en geniet van uw heerlijke koolrolletjes.

Serveersuggesties:

• Serveer met aardappelpuree of een verse groene salade.
• Serveer met een stukje knapperig brood om de extra saus op te deppen.

Kooktips:

• Gebruik mager rundergehakt om het vetgehalte te verlagen.
• Voor extra smaak kunt u kruiden zoals peterselie of dille aan de vulling toevoegen.

Voedingsvoordelen:

• Kool is rijk aan vitamine C en K.
• Mager rundergehakt levert eiwitten en ijzer.
• Dit gerecht bevat een uitgebalanceerde mix van eiwitten, koolhydraten en groenten.