Gepekelde komkommersalade
Voorbereiden van de komkommers:
Snijd de komkommers dun met een mandoline of scherp mes en leg ze in een grote kom. Voeg de fijngehakte rode ui en knoflook toe voor extra smaak. 🥒🧅
De pekel bereiden:
Meng in een kleine steelpan de appelciderazijn, suiker, zout, en chilivlokken. Breng dit mengsel zachtjes aan de kook, zodat de suiker volledig oplost. Laat het mengsel daarna afkoelen. 🍎🌶️
Komkommers pekelen:
Giet de afgekoelde pekel over de komkommers en roer goed door. Dek de kom af en zet hem minimaal 30 minuten in de koelkast om de smaken goed in te laten trekken. 🥶
Serveren:
Haal de salade uit de koelkast en roer goed door. Garneer met verse muntblaadjes of peterselie en, indien gewenst, een scheutje sesamolie voor extra diepte in de smaak. 🌿🌰
Genieten maar!
Serveer deze frisse, pittige gepekelde komkommersalade als bijgerecht bij gegrild vlees, vis, of als topping op een broodje. Perfect voor zomerse barbecues! 🍽️
🍴 Tips voor de perfecte salade:
Variatie: Voeg extra groenten toe, zoals radijsjes of paprika, voor meer kleur en smaak. 🌈
Vooruit plannen: Je kunt de salade tot 2 dagen van tevoren maken. Bewaar deze in een afgesloten bakje in de koelkast voor de beste smaak.
Minder suiker: Voor een lichtere variant kun je de hoeveelheid suiker halveren of een suikervervanger gebruiken. 🍬
Geniet van deze knapperige en smaakvolle gepekelde komkommersalade – perfect voor warme dagen of gewoon als een heerlijke, lichte snack! 😋
👩🍳 Beoordelingen van gebruikers:
vervolg op de volgende pagina
