Bereid de vla voor: klop de eieren, suiker en zetmeel in een pan. Voeg geleidelijk de koude melk toe terwijl u klopt. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend kloppen, tot het dikker wordt en begint te borrelen. Haal van het vuur en voeg de boter en de vanille-essence toe. Laat de vla iets afkoelen.
Bereid de koffielaag voor: Terwijl de custard afkoelt, los je de oploskoffie op in de hete melk. Roer goed zodat de koffie goed opgenomen wordt.
Zet de taart in elkaar: bedek een springvorm of ovenschaal met plasticfolie. Dit maakt het latere ontvormen gemakkelijker.
Dompelen en laagjes: Dompel de cacaokoekjes (broodjes) één voor één kort in het koffiemengsel. Laat ze niet te veel weken, anders worden ze papperig. Leg de geweekte koekjes in een enkele laag op de bodem van de voorbereide pan.
Custard- en chocoladelagen: Giet de helft van de afgekoelde custard over de koekjeslaag. Bedek met nog een laag geweekte koekjes. Giet de rest van de vla erover. Verdeel de gehakte Milka chocolade gelijkmatig over de laatste laag custard.
In de koelkast bewaren en laten opstijven: Bedek de pan goed met plasticfolie en zet hem minimaal 4 uur, of bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast, zodat de cake volledig kan opstijven.
Serveren: Voor het serveren de slagroom stijfkloppen. Verdeel de slagroom over de taart voor een mooie afwerking. Versier indien gewenst met extra gehakte chocolade- of cacaokoekjes.
Serveersuggesties:
Serveer deze cake gekoeld voor de optimale textuur en smaakbeleving.
Combineer het met een kopje koffie of thee voor een middagverwennerij.
Voor een nog decadentere toets kunt u er voor het serveren een beetje chocoladesaus of karamelsaus overheen sprenkelen.
Deze taart is perfect voor potlucks, zomerbijeenkomsten of een dessert voor een speciale gelegenheid.
Kooktips:
Zorg ervoor dat het koffiemengsel niet te heet is als je de koekjes dipt. Je wilt dat ze iets zachter worden, maar niet drassig worden.
Als je custard te dik lijkt, kun je een beetje extra melk toevoegen om hem te verdunnen.
Sla de afkoeltijd niet over! Hierdoor kan de cake goed uitharden en krijg je een heerlijke textuur om aan te snijden.
Nutritionele voordelen:
Hoewel deze cake een heerlijke traktatie is, is het vanwege het suikergehalte belangrijk om voorzichtig te zijn met portiegroottes. Het biedt echter bepaalde voordelen:
Melk en eieren leveren eiwitten en essentiële voedingsstoffen.
Slagroom voegt een vleugje gezonde vetten toe.
Voedingsinformatie:
Dit recept kan worden aangepast aan verschillende voedingsbehoeften:
Glutenvrij: Zoek naar glutenvrije lepelkoekjes.
Zuivelvrij: Gebruik zuivelvrije alternatieven voor melk, boter en slagroom. Kies ook voor zuivelvrije chocolade voor de topping.
Behoud:
Overgebleven cake kan in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, maximaal 3 dagen worden bewaard.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Gemakkelijk te bereiden en koken is niet nodig, perfect voor drukke schema’s.
Rijke en heerlijke combinatie van koffie en chocolade.
Deze no-bake chocoladekoffiecake is het perfecte dessert om je trek te stillen. Deze indrukwekkende cake is gemakkelijk te maken en vereist geen baktijd en bestaat uit laagjes in koffie gedrenkte cacaokoekjes, een romige custardvulling en een decadente chocoladevulling. Het is perfect voor potlucks, zomerse bijeenkomsten of een heerlijke traktatie thuis.
Lees meer op de volgende pagina
