Deze gemengde sinaasappelcake is een eenvoudig, snel en heerlijk dessert. De hele sinaasappel wordt gebruikt – inclusief de schil – waardoor de cake een intense en frisse citrussmaak krijgt. Perfect voor ontbijt, een tussendoortje of als lichte afsluiter van een diner!
📌 Ingrediënten (voor 8 personen)
Basis ingrediënten:
✅ 1 grote biologische sinaasappel (inclusief schil en sap)
✅ 3 eieren
✅ 200 g suiker
✅ 200 g bloem (00-meel of patisseriebloem)
✅ 1 zakje bakpoeder (16 g)
✅ 80 ml zonnebloemolie (of extra vierge olijfolie)
✅ 1 snufje zout
✅ Poedersuiker (voor decoratie, optioneel)
