Verwarm de oven voor op 180°C.
Croutons maken
Besprenkel de stokbroodplakjes met olijfolie en leg ze op een bakplaat. Bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven tot ze knapperig zijn.
Spinazie bereiden
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak kort en voeg de spinazie toe. Bak totdat de spinazie geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
Croutons beleggen
Verdeel de spinazie over de croutons.
Variatie 1: Top met mozzarella en bak opnieuw voor 5 minuten tot de kaas gesmolten is.
Variatie 2: Voeg plakjes hardgekookt ei toe voor een frisse smaak.
Variatie 3: Voeg ansjovisfilets toe voor een hartige kick.
Variatie 4: Rul het gehakt in een pan met een beetje olijfolie. Voeg zout en peper toe en verdeel over de croutons.
Serveren
vervolg op de volgende pagina
