Spoel de koriander voorzichtig af onder koud stromend water om vuil en resten te verwijderen. Verdeel de koriander na het spoelen op een schone theedoek of keukenpapier om te drogen. Het is belangrijk om zoveel mogelijk vocht te verwijderen, omdat overtollig water een snellere bederf kan veroorzaken.
3. Wikkel het in absorberend papier
Zodra de koriander droog is, spreidt u deze uit op een verse, droge papieren handdoek. Wikkel de papieren handdoek om de koriander, zodat er een losse maar veilige wikkel ontstaat. Het keukenpapier helpt overtollig vocht te absorberen en voorkomt dat de koriander te nat wordt.
4. Bewaar in een zak of container
Doe de verpakte koriander in een hersluitbare plastic zak of luchtdichte verpakking. Als u een plastic zak gebruikt, zorg er dan voor dat u zoveel mogelijk lucht verwijdert voordat u deze afsluit. Als u een container gebruikt, zorg er dan voor dat deze luchtdicht is om vocht en lucht buiten te houden.
Optioneel: de Jar-methode
Een andere effectieve methode is om koriander in een pot met water te bewaren. Snijd de onderkant van de korianderstelen af en doe ze in een pot gevuld met een beetje water (zoals een boeket bloemen). Bedek de bladeren losjes met een plastic zak en zet ze vast met een rubberen band. Bewaar de pot in de koelkast en ververs het water om de paar dagen.
Waarom het werkt
Door koriander in papieren handdoeken te wikkelen en in een luchtdichte verpakking te bewaren, kunt u de luchtvochtigheid reguleren. Zo voorkom je dat de koriander te nat of te droog wordt, waardoor deze sneller kan bederven. De potmethode houdt koriander gehydrateerd uit de stengels, waardoor de versheid ervan wordt verlengd.
Geniet op elk moment van verse koriander!
Met deze eenvoudige bewaartips kunt u uw koriander maximaal twee weken of langer vers houden. Gebruik uw verse koriander om op elk gewenst moment een levendige smaak toe te voegen aan salsa’s, soepen, salades en uw favoriete gerechten. Geen verspilde kruiden meer – gewoon verse, heerlijke koriander wanneer je het nodig hebt. Veel kookplezier!
