Verwarm de oven voor op 190 °C.
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak de aubergines ongeveer 20-25 minuten.
Verwijder de folie, bestrooi de aubergines met geraspte kaas (indien gebruikt) en bak nog 10-15 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveren:
Garneer de gebakken aubergines voor het serveren met verse kruiden voor een frisse smaakboost.
Serveer warm en geniet van de romige, hartige en pittige smaken die dit gerecht tot een succes maken.
Conclusie:
Deze makkelijk gevulde aubergine is niet alleen heerlijk, maar ook een visueel aantrekkelijk gerecht dat zeker indruk zal maken. De combinatie van romige ricotta, voedzame spinazie en pittige tomaten, verpakt in malse aubergine, zorgt voor een voedzame maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Of het nu als hoofdgerecht of als bijgerecht wordt geserveerd, het zal gegarandeerd lovende reacties krijgen van al uw gasten. Geniet van het maken van dit geliefde recept en de heerlijke maaltijd die volgt!
