**Kan ik verse gist gebruiken in plaats van instantgist?**
Ja, in plaats van 2,5 theelepels instantgist kunt u 20 gram verse gist gebruiken en dit oplossen in lauw water voordat u het aan de bloem toevoegt.
**Waarom is het brood niet gerezen?**
De gist was waarschijnlijk oud of de kamertemperatuur was te koud. Controleer of het water niet te heet of te koud was.
**Kan ik de knoflook weglaten?**
Natuurlijk! Dan heb je een basisdeeg dat je naar eigen smaak kunt aanpassen.
Hoe krijg je een knapperigere korst?
Zet tijdens het bakken een pan met water op de bodem van de oven – de stoom verbetert de textuur van de korst.
—
Als je wilt, kan ik ook een grafische versie van dit recept maken of opslaan als pdf. Wil je dat?
