Voorbereiding:
Kook de eieren in kokend water gedurende ongeveer 10 minuten.
Giet af, spoel af met koud water en schil.
Meng de slaroom en zure room, zout en peper.
Snijd de room doormidden.
Was de kruiden, droog ze, bewaar een beetje kervel voor garnering.
Snijd de resterende kruiden fijn en verwerk ze in de helft van de room.
Snijd de ham in kleine blokjes.
Bewaar een beetje voor de garnering, verwerk de rest door de andere helft van de room.
Snijd de eieren in plakjes met een eiersnijder.
Verdeel een derde van de eierplakken in een ondiepe schaal.
Garneer met kruidencrème en smeer uit.
Verdeel nog eens een derde van de eierplakken erover.
Garneer met hamroom en smeer uit.
Garneer met de overige plakjes ei.
Bestrooi met de rest van de in blokjes gesneden ham.
Garneer met de rest van de kervel.
Vouw het zeer dunne plakje ham dicht en garneer de eiersalade ermee.
Geserveerd met brood
