Voor een echt robuuste spread serveer je ze met groene groenten, zoals boerenkool of mosterdgroen, en beboterd maisbrood.
Hun zoetheid balanceert vakkundig de zoute en soms kruidige smaken van het Zuiden, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op een feestelijke familiemaaltijd.
Ingrediënten:
4 grote zoete aardappelen (ongeveer 3 pond), geschild en in plakjes van 1/2 inch dik gesneden
/2 kop ongezouten boter, in stukjes gesneden
1 kopje suiker
gekristalliseerde 1/2 kop lichtbruine suiker, verpakt
1/4 kopje water 1 theelepel extract
van
vanille 1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel zout
De schil van een sinaasappel (optioneel, voor meer pit)
Gebruiksaanwijzing:
