Rooster de broodjes (optioneel): Rooster de broodjes lichtjes indien gewenst.
Besmeer het broodje met mayonaise: Besmeer beide kanten van het broodje met mayonaise (of aioli).
Ingrediënten voor de lagen: Beleg het onderste broodje met geraspte kalkoenconfit, slablaadjes, plakjes tomaat en gebakken spek.
Beleg en serveer: Leg het bovenste broodje op de sandwich en serveer direct.
Het speciale:
Confit-techniek: Bij confit wordt de kalkoen langzaam gegaard in vet op een lage temperatuur, waardoor het vlees ongelooflijk mals en smaakvol wordt. Deze techniek wordt meestal gebruikt voor eend of gans, maar werkt ook uitstekend bij kalkoen.
Intense smaak: Door eendenvet (indien beschikbaar) te gebruiken, krijgt de kalkoen een intense, decadente smaak. Olijfolie is een goed alternatief als u geen eendenvet hebt.
Verfijnde BLT: Dit recept tilt de klassieke BLT naar een heel nieuw niveau door gekonfijte kalkoen te gebruiken in plaats van traditionele worst. Het resultaat is een nog lekkerdere en vullende sandwich.
Tips en variaties:
Zelf mayonaise maken: Voor een nóg specialer tintje kunt u uw eigen mayonaise maken.
Voeg kaas toe: Voor extra smaak kunt u een plak kaas toevoegen, bijvoorbeeld: Voeg Gruyère of Zwitserse kaas toe.
Pittige mayonaise: Voor een pittige smaak kunt u een scheutje hete saus of sriracha aan de mayonaise toevoegen.
Gekarameliseerde uien: Voor een zoete smaak kunt u gekarameliseerde uien aan de sandwich toevoegen.
Gebruik ingrediënten van hoge kwaliteit: de sleutel tot een succesvolle BLT is het gebruik van ingrediënten van hoge kwaliteit, vooral spek en tomaten.
