🥩 Voor de gehaktballetjes:
500 g rundergehakt
1 ei
50 g paneermeel
50 g geraspte Parmezaanse kaas
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 tl gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
🍅 Voor de saus:
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 blik tomatenpuree (200 g)
1 ui (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 tl suiker
1 tl olijfolie
Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Maak de gehaktballetjes:
Meng het gehakt met het ei, paneermeel, Parmezaanse kaas, knoflook, oregano, zout en peper in een kom. Kneed alles goed door elkaar tot het mengsel goed samenhangt. Vorm kleine gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
Bereid de saus:
Verhit de olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is. Voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Roer goed door en voeg suiker, zout en peper toe. Laat de saus 10-15 minuten zachtjes pruttelen.
Kook de gehaktballetjes:
vervolg op de volgende pagina
