Bereiding van de bechamelsaus:
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en meng goed met een garde tot een roux ontstaat.
Giet geleidelijk de melk erbij en blijf voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen. Blijf kloppen tot de saus dikker wordt.
Breng op smaak met peper, zout en een snufje nootmuskaat. Reserveren.
Het samenstellen van de rollen:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg een plakje ham op een vlakke ondergrond en leg er een plakje kaas op.
Rol het plakje ham met de kaas erin tot een rol. Herhaal de handeling met alle plakjes ham en kaas.
Verdeling in het gerecht:
Giet een beetje bechamelsaus op de bodem van een ovenschaal om te voorkomen dat de broodjes blijven plakken.
Schik de ham- en kaasrolletjes naast elkaar in de schaal.
Het toevoegen van de sauzen:
Lees meer op de volgende pagina
lees meer op de volgende pagina
