aardappelen, in dunne plakjes gesneden, 4 kopjes
twee eetlepels boter, drie theelepels bloem,
een half kopje melk
, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel cayennepeper.
1 kopje geraspte scherpe cheddarkaas
Om het gerecht te garneren, 1/2 kopje kaas
bereidingsmethoden voor geraspte aardappelen
gegratineerd Smelt de boter in een kleine pan en voeg de bloem toe.
Zet na een minuut opzij.
Roer het hele pak gekoelde melk erdoor.
Voeg naar smaak zout en cayennepeper toe.
Klop de saus regelmatig terwijl deze op laag vuur kookt tot hij dikker wordt en het kookpunt bereikt.
Zet het vuur laag en roer de kaas erdoor.
Giet de helft van de gesneden aardappelen in een licht geoliede braadpan van 1 liter.
Breng de helft van de kaassaus over op de aardappelen.
Leg de aardappelen en kaassaus opnieuw in laagjes.
Voeg de rest van de kaas toe.
Voeg voor de kleur een beetje paprikapoeder toe.
Ongeveer een uur bij 350°F met verwijderd deksel.
