Om de zucca fritti-bloemen te bereiden, start u de zucca flower pulizia: rimuovi i filamenti più esterni en scheidt u de bloemen van de gambo met de pistola 1; Maak het bijbehorende water echter voorzichtig schoon en stempel het met een vel absorberend papier in de keuken.
Passo 2
Op dit punt, gewijd aan de pastella: doe er een beetje bloem, de latte, de uova en een pizza van sale 2 in. Sbatti, aggiungi il lievito instantaneo en mescola fino a ottenere a pastel fluida, liscia et priva di grumi. Zet de latte in de koelkast om een knapperige fritto te creëren dankzij de thermische schok met de hete olie.
Passaggio 3
