ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Geen ingewikkeld inmaken meer: deze cherrytomaten in olie zijn binnen een uur klaar en ik kan ze bewaren voor de winter!

Bereiding
1. Bereid de bodem van de potten voor.
Ik steriliseer de potten (gewoon 10 minuten koken of in de vaatwasser op maximaal vermogen).
Vervolgens doe ik op de bodem: een paar plakjes knoflook, een basilicumblaadje, een snufje oregano, een scheutje azijn en een beetje azijn. Een beetje zout.

2. Was de cherrytomaatjes.
Ik spoel ze af onder stromend water en droog ze goed af (anders gaan ze schimmelen).
Ik snijd ze in de lengte doormidden.

3. Vul de potten.
Ik doe er een laagje cherrytomaten in, dan andere kruiden (knoflook, basilicum, zout, enz.), dan weer cherrytomaten, enzovoort, bijna tot aan de rand.
Ik laat 1 cm ruimte over en giet de olie over de potten tot alles goed bedekt is (de olie moet 0,5 cm hoger staan dan de tomaten, anders bederven ze).

4. Koken (pasteuriseren)
Ik sluit de potten af. Ik zet ze in een pan, gewikkeld in een doek (om rammelen te voorkomen), en giet er koud water overheen.
Ik kook ze 30 minuten.
Dan zet ik het vuur uit en laat ze erin staan tot het water is afgekoeld.

5. Controleer de vacuümsluiting.
Zodra de potten zijn afgekoeld, druk ik in het midden op het deksel: als het niet klikt, is alles goed.
Ik label ze met de datum en zet ze op het etiket « Nu bewaren ».

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie
ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire