Voor het Braden van het Varkensvlees:
-
1 el boter 🧈 (voor een rijke smaak en een goudbruine korst!)
-
150 ml warme melk 🥛 (voor een zachte en sappige textuur!)
-
1 ui, gehakt 🧅 (voor een aromatische basis in de braadpan!)
-
2 el plantaardige olie 🌿 (om het varkensvlees aan te braden en te voorkomen dat het blijft plakken!)
Bereiding:
🔹 Marineer het Varkensvlees:
-
Meng in een kleine kom de gedroogde knoflook, paprikapoeder, tomatenpuree, honing, zout en peper. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn! 🥣🔄
-
Wrijf de mix over het varkensvlees en masseer het goed in. Bedek het vlees met plasticfolie en laat het minstens 2 uur in de koelkast marineren (voor het beste resultaat, laat het een nacht marineren). Hoe langer, hoe beter! 🥩⏳
🔹 Braad het Varkensvlees:
-
Verwarm de oven voor op 200°C. ♨️
-
Plaats het gemarineerde varkensvlees in een braadpan. Verdeel de boter in klontjes over het vlees en giet de warme melk erover. Verdeel de gehakte ui rondom het vlees. 🧈🥛🧅
-
Braad het varkensvlees 1 uur in de voorverwarmde oven, of tot het vlees gaar is en een goudbruine kleur heeft. Bedruip het vlees af en toe met de sappen om het sappig te houden. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of het vlees gaar is (de kerntemperatuur moet 70-75°C zijn). 🌡️⏰
🔹 Bereid de Aardappel- en Koolsalade:
