Stap 1: Bereid de oven voor. Verwarm het voor op 375 graden F. Gebruik anti-aanbakspray, vet een ovenschaal van 9×13 inch in en zet opzij.
Stap 2: Doe het rundvlees, paneermeel, ei, ui, nootmuskaat, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom. Meng goed tot het net gemengd is. Schep en rol 1 1/2 eetlepel van het mengsel in een bal. Herhaal de handeling met de rest van het mengsel.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe aan de hete olie en bak tot alle kanten bruin zijn. Doe de gehaktballetjes op een bord en zet opzij.
Stap 4: Kook ondertussen de noedels in een grote pan met kokend gezouten water gedurende twee minuten minder dan op de verpakking staat.
Stap 5: Voeg de bouillon, slagroom en Worcestershire-saus toe aan de nu lege pan en schraap eventuele gebruinde stukjes van de bodem van de pan. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten koken tot het iets dikker wordt. Naar smaak op smaak brengen met zout en peper. Haal vervolgens de pan van het vuur.
Stap 6: Voeg de pasta toe aan de voorbereide ovenschaal en bedek met gehaktballetjes. Giet de saus gelijkmatig over de pasta en gehaktballetjes en bestrooi met kaas.
Stap 7: Plaats in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 20 minuten of tot de kaas gesmolten is en borrelt. Haal de braadpan zodra hij gaar is uit de oven en laat hem ongeveer 5 minuten rusten.
Stap 8: Serveer en geniet!
