Gebruik een deegroller om elke bal plat te maken tot een cirkel.
Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Plaats het afgeplatte deeg voorzichtig in de verwarmde pan.
Verwarm het platbrood gedurende 1 minuut, totdat er zich belletjes op het brood beginnen te vormen. Draai om en bak nog een minuut aan de andere kant. Draai de pan opnieuw om, zet het vuur laag en laat de focaccia 3-4 minuten koken, of totdat hij opzwelt. Draai om en bak 1 tot 2 minuten aan de andere kant.
Bestrijk elk brood met gesmolten boter. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer.
