Lente-uitjes, gehakt
Gehakte peterselie
Dille (optioneel)
Instructies:
Kook de pasta:
Kook water in een grote pan. Voeg zout en een beetje olie toe. Kook de Ditali Rigati-pasta gedurende 7 minuten. Giet af en reserveer.
Bereid de bechamelsaus:
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer continu gedurende 2 minuten.
Giet beetje bij beetje de melk erbij en klop tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout, zwarte peper en nootmuskaat.
Roer de geraspte mozzarella erdoor tot deze gesmolten is. Om te boeken.
Bereid het vlees en de groenten:
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
Voeg de ui, wortel en knoflook toe. Kook tot de groenten gaar zijn.
Voeg de champignons, paprika en tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout, zwarte peper, paprikapoeder en gemengde kruiden. Laat nog een paar minuten koken.
Montage en koken:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de gekookte pasta, het vleesmengsel en de bechamelsaus in een ovenschaal.
Bestrooi met lente-uitjes, peterselie en de overgebleven mozzarella.
Bak gedurende 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Serveersuggesties:
Serveer met een frisse groene salade of gestoomde groenten.
Serveer het met lookbrood voor een stevige maaltijd.
Werk af met extra Parmezaanse kaas of mozzarella.
Serveer met een glas rode wijn voor een compleet diner.
Serveer met geroosterde groenten voor extra textuur en voeding.
Kooktips:
Om tijd te besparen, bereidt u de bechamelsaus terwijl de pasta kookt.
Voeg een mix van kazen toe (cheddar, parmezaanse kaas) voor extra smaakdiepte.
Voeg voor extra pit rode pepervlokken toe aan de vleessaus.
Gebruik volkoren pasta voor een gezondere versie.
Zorg ervoor dat de bechamelsaus klontervrij is door voortdurend te kloppen terwijl u de melk toevoegt.
Nutritionele voordelen:
Eiwit: Gemalen vlees is een rijke bron van eiwitten en bevordert de spiergroei.
Calcium: Bechamelsaus en mozzarella dragen bij aan de gezondheid van de botten.
Vezels: Groenten en pasta leveren voedingsvezels voor een betere spijsvertering.
Vitaminen: Groenten zoals wortelen en paprika’s zijn rijk aan vitamine A en C, die de immuunfunctie ondersteunen.
Voedingsinformatie:
Porties: 6
Dieetoverwegingen: Bevat gluten, zuivel en vlees. Geschikt voor niet-vegetariërs.
Calorieën per portie: 450 kcal (ongeveer)
Voedingswaarden (per portie):
Calorieën: 450 kcal
Eiwit: 20 g
Vet: 25 g
Koolhydraten: 35 g
Vezels: 3g
Calcium: 200 mg
IJzer: 2 mg
Opslag:
Koelkast: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
Vriezer: Bevries porties in diepvriescontainers gedurende maximaal 2 maanden.
Opwarmen: Opwarmen in de oven op 180°C (356°F) tot het heet is, of in de magnetron op middelhoog vermogen.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Comfortfood: romige bechamelsaus, malse pasta en smaakvol vlees zorgen voor het ultieme comfortgerecht.
Veelzijdig: Pas dit recept eenvoudig aan door verschillende groenten toe te voegen of vlees te vervangen.
Gemakkelijk van tevoren te maken: U kunt dit gerecht van tevoren in elkaar zetten en koken als het klaar is.
Een recept dat iedereen zal plezieren: het is een familierecept dat iedereen zal plezieren.
Geweldige restjes: ze kunnen perfect worden opgewarmd en zijn perfect voor het bereiden van maaltijden.
Conclusie:
Deze gebakken pasta met gehakt en bechamelsaus is een geruststellend en smaakvol gerecht, perfect voor familiediners of speciale gelegenheden. De combinatie van rijke, romige bechamelsaus en smaakvolle vleessaus met malse pasta zorgt voor een bevredigende, gemakkelijk te bereiden en veelzijdige maaltijd. Of je nu kookt voor een drukke doordeweekse avond of een maaltijd klaarmaakt voor later, dit recept zal een favoriet worden vanwege zijn eenvoud en heerlijke smaak.
lees meer op de volgende pagina
