De eerste stap is: schil het varkensvlees en hak het fijn.
Wrijf de karbonades in met de kruiden:
Zet de oven op de hoogste stand (190°C).
Voeg zout, peper, paprikapoeder en gedroogde tijm toe aan een kleine kom en meng.
Zorg ervoor dat de karbonades gelijkmatig bedekt zijn door het kruidenmengsel erop te wrijven.
Bereid de karbonades voor op het aanbraden:
een grote koekenpan op middelhoog vuur moet worden verwarmd met 2 eetlepels olijfolie.
Om een goudbruine korst te verkrijgen, schroeit u de karbonades twee tot drie minuten aan elke kant. Dit resulteert niet alleen in een smaakvolle korst, maar helpt ook vloeistoffen vast te houden.
Bereid vervolgens de aardappelen voor.
Gelaagde aardappelen met uien:
Snijd de aardappelen en uien in dunne plakjes en verdeel ze gelijkmatig in een grote ovenschaal.
Na het op smaak brengen met zout en peper, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie.
Beleg met kaas: Nadat je de aardappelen en uien hebt gemengd, strooi je de helft van de geraspte kaas erover.
