Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kabeljauwruggen af en dep ze droog.
Kruiden: Leg de kabeljauwfilets in een schaal. Voeg olijfolie, citroensap en -rasp, gehakte knoflook, zout, peper en eventueel paprikapoeder toe.
Bereiding: Bak gedurende 15 tot 20 minuten. De vis moet mals en lichtbruin zijn.
Serveren: Garneer met verse peterselie en serveer direct met een bijgerecht naar keuze.
