Strooi het paneermeel in een ondiepe schaal. Doop elk broodje in het paneermeel en zorg ervoor dat het aan alle kanten goed hecht: deze stap zorgt voor een onweerstaanbaar knapperig korstje tijdens het bakken.
Leg de broodjes in een licht ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal. Halveer de cherrytomaatjes en verdeel ze over en tussen de broodjes. Bestrooi met oregano.
4. Koken
Bak 25-30 minuten op 180 °C, tot ze goudbruin zijn. De kaas smelt vanbinnen, waardoor elke hap zacht en draderig wordt, terwijl de buitenkant knapperig en smaakvol blijft.
5. Service en opslag
Serveer ze warm of lauw, met gegrilde groenten of een seizoenssalade. Je kunt ze ook van tevoren klaarmaken en vlak voor het serveren opwarmen in de oven of in een pan: ze zijn altijd heerlijk!
🥗Extra ideeën om ze te personaliseren
Vegetarisch? Vervang de kalkoen door dunne plakjes gerookte tofu of gegrilde aubergine.
Welke kaas moet je gebruiken? Lichte Goudse kaas, lichte mozzarella of gerookte scamorza voor een intensere smaak.
Bijpassende saus? Romige Griekse yoghurt met kruiden, of delicate mosterd gemengd met plantaardige yoghurt.
❓Veelgestelde vragen
👉Zijn deze broodjes geschikt voor het ketogeen dieet?
Ja, als je het volkoren paneermeel vervangt door amandelmeel of koolhydraatarm paneermeel, wordt het recept helemaal keto-vriendelijk.
