Begin met het wassen van de bloemkool, verdeel deze in roosjes en kook ze 3 of 4 minuten in zout water.
Giet de roosjes af en spoel ze direct af met koud water.
Meng vervolgens in een grote kom de fijngeraspte kaas, het paneermeel, zout, peper, knoflook en paprikapoeder.
Klop de eieren los in een andere kom.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk deze licht met plantaardige olie.
Haal de bloemkoolroosjes door het eimengsel en vervolgens door het kaas-paneermeelmengsel.
Verdeel de roosjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
