Snipper de ui en bak in olie tot hij glazig is.
Rasp de wortel en doe deze in de pan, bak tot hij zacht is.
Snijd de champignons en bak ze goudbruin.
Snijd de courgette en bak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met het zout- en pepermengsel.
3. Bereid het eimengsel:
Klop in een kom 4 eieren met 200 g zure room en een snufje zout.
Snijd de verse peterselie fijn en voeg deze toe aan het mengsel.
Voeg de gehakte kerstomaatjes toe en meng goed.
4. Zet de bakvorm in elkaar:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een bakvorm in met olie.
Schik de gekookte bloemkool, gebakken groenten (uien, wortels, champignons, courgette) en giet het eimengsel erover.
Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over het bakken.
5. Koken:
Plaats de schaal in de oven en bak maximaal 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
6. Bereid de vulling voor:
Meng in een kleine kom 60 g zure room, 40 g mayonaise en het zout- en pepermengsel.
Voeg de gehakte knoflook en geraspte komkommer toe.
Roer de gehakte dille erdoor voor extra smaak.
7. Serveer:
