Aubergine bakken
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Bak de auberginereepjes in porties goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Saus maken
Fruit de ui en knoflook in wat olie tot glazig.
Voeg tomatenblokjes, tomatenpuree, suiker, zout en peper toe.
Laat de saus 10 minuten pruttelen.
Aubergine in saus
Voeg de gebakken aubergines toe aan de saus.
Laat nog 5 minuten zachtjes sudderen zodat alles goed op smaak komt.
Serveren
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
