Voorbereiden van de aardappelen
Verwarm de oven voor op 200°C.
Was de aardappelen grondig en snijd ze in partjes of blokjes, afhankelijk van je voorkeur. Laat de schil erop voor extra smaak en textuur.
Kruidenmengsel maken
Meng in een grote kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, rozemarijn, tijm, zout en peper.
Aardappelen kruiden
Voeg de gesneden aardappelen toe aan het kruidenmengsel en meng goed, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Bakken in de oven
Leg de aardappelen in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de aardappelen 30-40 minuten, draai ze halverwege om zodat ze aan alle kanten goudbruin en knapperig worden.
Serveren
Haal de aardappelen uit de oven en garneer ze eventueel met geraspte Parmezaanse kaas of verse peterselie. Serveer ze direct terwijl ze nog warm zijn.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Deze gebakken aardappelen zijn heerlijk als bijgerecht bij salades, gegrilde groenten of een romige dip zoals tzatziki of knoflooksaus. Ze kunnen ook het middelpunt zijn van een vegetarische maaltijd.
Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen.
Opwarmen: Verwarm de aardappelen opnieuw in de oven op 180°C gedurende 10 minuten om hun knapperigheid terug te krijgen.
Variaties:
Pittige aardappelen
Voeg een snufje chilipoeder of cayennepeper toe aan het kruidenmengsel voor een pittige twist.
Kaasachtige aardappelen
Strooi geraspte kaas over de aardappelen tijdens de laatste 5 minuten van het bakken.
Citroen-kruiden aardappelen
Voeg een scheutje citroensap en wat citroenrasp toe aan het kruidenmengsel voor een frisse, aromatische smaak.
Krokante aardappelen met paneermeel
Meng de aardappelen met een eetlepel paneermeel voor een extra knapperige textuur.
Zoete aardappelvariant
Vervang gewone aardappelen door zoete aardappelen en voeg kaneel of komijn toe voor een unieke smaak.
Veelgestelde vragen:
Welke aardappelen zijn het beste voor dit recept?
Vastkokende aardappelen zoals Nicola of Charlotte zijn ideaal omdat ze stevig blijven en een knapperige buitenkant krijgen.
Hoe voorkom ik dat mijn aardappelen niet knapperig worden?
Zorg ervoor dat de aardappelen goed droog zijn voordat je ze bakt en bak ze in een enkele laag zonder overlap.
Kan ik dit recept in de airfryer maken?
Ja! Bak de aardappelen in de airfryer op 180°C gedurende 15-20 minuten. Schud halverwege om een gelijkmatige garing te garanderen.
Kan ik het kruidenmengsel aanpassen?
