Gebakken aardappel- en worstschotel met mozzarella

Boter: 60 gram / 2,11 ounce
Bloem: 50 gram / 1,76 ounce
Melk: 400 milliliter / 13,52 fluid ounces
Ezoic

Worstjes: 2, in plakjes
Mozzarellakaas: 100 gram / 3,52 ounce, geraspt
Bereidingswijze:
Bereid de aardappelen voor:
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F).

Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Meng ze met olijfolie, zout, zwarte peper, Provençaalse kruiden en paprikapoeder.
Verdeel de aardappelen over een ingevette ovenschaal en bak ze 30 minuten tot ze licht gaar zijn.
Bereid de eieren:
Klop de eieren los in een kom met een eetlepel mayonaise. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
Bereid de groenten:
Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de gesnipperde ui tot hij glazig is.