Voeg voor extra smaak kruiden zoals tijm, rozemarijn of oregano toe aan het aardappelmengsel.
Als u yoghurt gebruikt in plaats van kefir, zorg er dan voor dat deze naturel en ongezoet is.
Vervang de kefir of yoghurt door zure room voor een pittige smaak.
Laat de ovenschotel 5 tot 10 minuten staan voordat u hem aansnijdt, zodat hij opstijft.
Voeg blokjes ham of spek toe voor een meer vlezige variant.
Voedingswaarde:
Aardappelen zijn een uitstekende bron van vezels, kalium en vitamine C.
Eieren leveren hoogwaardige eiwitten en essentiële vitamines zoals B12.
Kefir of yoghurt bevat gunstige probiotica, die de spijsvertering bevorderen.
Paprika’s en peterselie bevatten vitamine A en C, wat de weerstand versterkt.
Olijfolie bevat hart-gezonde vetten, wat de cardiovasculaire gezondheid bevordert.
Voedingsinformatie:
Geschikt voor vegetariërs (indien er geen vlees wordt toegevoegd).
Glutenvrij (zorg ervoor dat kaas en yoghurt glutenvrij zijn).
Bevat zuivel (kefir/yoghurt, kaas).
Bevat eieren.
Kan zuivelvrij gemaakt worden door kefir en kaas te vervangen door zuivelvrije alternatieven.
Voedingsinformatie (per portie):
Calorieën: 320 kcal
Eiwit: 12 g
Vet: 15 g
Koolhydraten: 35 g
Vezels: 5 g
Natrium: 450 mg
Bewaren
: Koel bewaren: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Opwarmen: Verwarm restjes opnieuw in de magnetron of oven en voeg indien nodig een beetje water toe om het vocht te behouden.
Invriezen: U kunt deze ovenschotel maximaal 2 maanden invriezen. Ontdooi een nacht in de koelkast en warm hem voor het serveren op in de oven.
Waarom u dol zult zijn op dit recept:
Het is een eenvoudige maaltijd uit één pan met minimale schoonmaak.
Een geweldige optie om vooruit te maken die kan worden gekoeld of ingevroren voor later.
Boordevol voedzame ingrediënten zoals aardappelen, eieren en groenten.
Veelzijdig en aanpasbaar aan verschillende voorkeuren en dieetwensen.
Perfect voor ontbijt, lunch of diner, waardoor het een go-to recept is voor drukke dagen.
Kortom:
