Deze frisse garnalen-komkommer salade is perfect als lichte maaltijd, voorgerecht of bijgerecht. De combinatie van sappige garnalen, knapperige komkommer en een hartige dressing maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Ingrediënten
-
500 g gekookte garnalen, gepeld en darmkanaal verwijderd
-
1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1/4 kopje verse koriander, fijngehakt
-
2 eetlepels sojasaus
-
1 eetlepel rijstazijn
-
1 theelepel sesamolie
-
1/2 theelepel suiker
-
1/4 theelepel rode pepervlokken (aanpassen naar smaak)
-
Zout en peper naar smaak
