Kook de kipfilet naar wens in gezouten en gekruid water (je kunt het stomen of koken).
Stoom of kook de wortels tot ze gaar zijn.
Doe de geraspte kip, wortelblokjes, roomkaas, mayonaise, knoflook (indien gebruikt) en een scheutje olie of citroensap in een keukenmachine of krachtige blender.
Mix tot een gladde massa.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer koud met toast, broodstengels, pitabrood of crackers.
Ingrediënten:
