3.2 Bereiding van het bladerdeeg
- Rol het bladerdeeg uit :
- Gebruik je diepvriesbladerdeeg, laat het dan ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Rol het indien nodig lichtjes uit met een deegroller om het dunner te maken.
- Snijd de pasta :
- Verdeel het bladerdeeg met een mes of koekjesvorm in rechthoeken van ongeveer 10×15 cm. Afhankelijk van de grootte van het bladerdeeg, krijg je ongeveer 6 tot 8 rechthoeken.
3.3 Chocoladebrood samenstellen
- Plaats de chocolade :
- Neem een rechthoek van bladerdeeg en leg in het midden een klein stukje pure chocolade (of een paar chocoladechips).
- Sluit de Dolcetto :
- Vouw het bladerdeeg over de chocolade tot een pakketje. Zorg ervoor dat je de randen goed aandrukt met je vingers om te voorkomen dat de chocolade er tijdens het bakken uitloopt.
- Herhalen :
- Ga op dezelfde manier te werk voor alle rechthoeken bladerdeeg en de resterende chocolade.
3.4 Het bakken van de pain au chocolat
- Verwarm de oven voor :
- Verwarm de oven voor op 392°C.
- Bereid de ovenschaal voor :
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de chocoladebroodjes erop. Laat wat ruimte tussen de chocoladebroodjes.
- Borstel :
- Indien gewenst, kunt u de buitenkant van de lekkernijen bestrijken met een beetje melk of eigeel om ze extra bruin te maken.
- Bakken :
- Bak het chocoladebroodje ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot het goudbruin en gerezen is.
- Koel:
- Zodra de koekjes gebakken zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen op een rooster.
3.5 Serving i Pain au Chocolat Furbi
- Serveren :
- Zodra het is afgekoeld, kunt u het pain au chocolat warm of op kamertemperatuur serveren.
- Opslag :
- Chocoladebroodjes zijn 2-3 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking. Je kunt ze voor het serveren even opwarmen in de oven.
4. Variaties op Furbi Pain au Chocolat
4.1 Witte chocolade Pain au Chocolat
Vervang witte chocolade door pure chocolade voor een zoete, romige smaak.
4.2 Pain au Chocolat met Marmellata
Voeg voor een fruitige toets een theelepel jam (bijvoorbeeld appel- of abrikozenjam) toe aan de chocolade.
4.3 Chocoladebrood met Nocciole
Roer er gehakte chocoladehazelnoten doorheen voor een knapperige, rijke smaak.
4.4 Pain au Chocolat met banketbakkersroom
Vervang de chocolade door banketbakkersroom voor een nog lekkerder dessert.
4.5 Pain au Chocolat met gedroogd fruit
Voeg gedroogd fruit (zoals rozijnen of gedroogde cranberries) toe aan de vulling voor een unieke smaak.
5. Furbi Pain au Chocolat bewaren
5.1 In de koelkast
Pain au chocolat kan 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden, afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte verpakking.
5.2 In de vriezer
Je kunt voorgebakken chocoladebroodjes invriezen. Wikkel ze in plasticfolie en doe ze in een voedselveilige zak. Ze zijn 1 tot 2 maanden houdbaar in de vriezer.
5.3 Verwarming
Om bevroren pain au chocolat op te warmen, laat u ze ontdooien in de koelkast en verwarmt u ze vervolgens op in de oven op 150°C gedurende ongeveer 10-15 minuten.
6. Tips voor een perfecte Pain au Chocolat
6.1 Kies verse ingrediënten
Gebruik altijd verse, hoogwaardige ingrediënten voor de beste smaak.
6.2 Overbelast de vulling niet
Voeg niet te veel chocolade toe, anders gaat de sluiting van de snoepjes kapot.
6.3 Controleer het koken
Controleer de lekkernijen regelmatig tijdens het bakken om aanbranden te voorkomen. Elke oven is anders, dus de baktijden kunnen variëren.
7. Ricette met Furbi Chocoladebrood
7.1 Pain au Chocolat met karamelsaus
Ingrediënten :
- Furbi chocoladebrood
- Karamelsaus
Voorbereiding :
- Serveer de pain au chocolat met een scheutje karamelsaus voor een extra vleugje zoetheid.
7.2 Pain au Chocolat met Gelato
Ingrediënten :
- Furbi chocoladebrood
- Vanille-ijs
Voorbereiding :
- Serveer de pain au chocolat met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk warm-koud contrast.
7.3 Pain au Chocolat met mascarponecrème
Ingrediënten :
- Furbi chocoladebrood
- Mascarponecrème
Voorbereiding :
- Serveer het chocoladebroodje met een flinke klodder mascarponecrème voor een nog rijkere smaak.
8. Tot slot
Slimme chocoladecroissants zijn een snel en heerlijk dessert, perfect voor elke gelegenheid. Met dit recept bereid je traktaties die ieders hart veroveren en elk moment speciaal maken. Experimenteer met variaties en geniet van elke hap van deze delicatesse. Eet smakelijk!